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火爆肥肠来啦!!!!

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发表于 2019-11-6 09:54:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 猫叔1995 于 2019-11-6 09:56 编辑

       超级好吃、超级香、下酒更下饭的火爆肥肠,口感脆弹Q韧,香气扑鼻,好吃到爆,是我家公认的肥肠最好吃的做法,我家隔三岔五就想吃,没有一点臭味,还特别香。男人用它下酒,女人用它解馋,孩子用它下饭,一上桌就吃光,百吃不厌。冬天我家最爱这么吃,又香又辣,特别下饭,吃了全身都暖和,真过瘾。         食材明细
主料
辅料
火爆肥肠的做法步骤

  • 1、将所有食材处理干净:青椒、甜椒去蒂去籽;二荆条去蒂;肥肠提前用盐、料酒、面粉反复洗干净;肥肠内部也要翻过来洗,脏东西要撕掉;
  • 2、将肥肠放入锅里,再放入清水、料酒、酱油、少许花椒,煮30分钟左右;
  • 3、肥肠能用筷子插透,就可以关火啦;
  • 4、将煮好的肥肠切段;青椒、甜椒切块;二荆条切段;老姜、大蒜切片;干辣椒剪断,去掉辣椒籽;
  • 5、油锅烧热,放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香;
  • 6、再放入香辣干锅调料炒香;
  • 7、放入肥肠,大火翻炒;中途调入白糖、酱油;
  • 8、肥肠炒至金黄色后,放入孜然粉,继续翻炒;
  • 9、肥肠表皮比较焦脆后,放入二荆条,继续翻炒;
  • 10、再放入青椒、甜椒翻炒;
  • 11、起锅前,调入盐,翻炒均匀,关火;
  • 12、火爆肥肠做好啦。


      


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这个家伙很懒,什么都没有留下!
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