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年夜饭上,这几道时蔬小炒不能少,营养丰富口感佳,解...

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论坛元老

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发表于 2020-1-20 10:13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式




时间过得真快,今天就是小年了,年味越来越浓,你们家的年货都准备起来了吗?说起过年最重要的一顿饭那绝对是除夕夜的年夜饭了,这一顿晚饭全家人团聚在一起,一边看春晚一边吃上一顿美美的晚餐,是非常满足的一件事情。所以说家里的年夜饭还是要精心准备的,好看又好吃,荤素搭配才最好。
那么大鱼大肉可能大家已经打算好了做什么,蔬菜小炒有没有准备好呢,餐桌上蔬菜也是不可缺少的,吃腻了大鱼大肉可以适当的吃一些时蔬,非常解腻。那么今天我就给大家分享几道时蔬小炒,大家可以在除夕夜做起来,端上餐桌也非常有面子。
年夜饭上,这几道时蔬小炒不能少,营养丰富口感佳,解腻助消化。


所需食材:西兰花、虾、胡萝卜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
操作步骤
步骤一:首先将虾洗净去除虾线,将皮剥掉,放入碗中,往碗中倒入酱油、料酒、胡椒粉用手抓匀后腌制一会。
步骤二:西兰花掰成小块后清洗干净,锅中放入水和一定量的盐和食用油,将西兰花放进去煮至变色然后捞出。胡萝卜洗净切片,蒜切成末。
步骤三:锅中放油,把蒜末倒入油锅中炒香,然后放虾炒至表面金黄,接着将胡萝卜倒进锅中翻炒片刻,最后将西兰花倒入锅中,加入适量的盐和糖,翻炒均匀后即可出锅。


所需食材:荷兰豆、木耳、莲藕、胡萝卜、葱、水淀粉、盐
操作步骤
步骤一:提前将木耳放入水中泡发好。食材全部清洗干净,莲藕切片,胡萝卜切片,荷兰豆两边的筋清理掉,葱切段。然后调好水淀粉备用。
步骤二:锅中倒油,油温升高后将葱放入锅中炒香,然后将藕片和胡萝卜片放入锅中开始炒。
步骤三:炒制片刻后将木耳放进去,然后加入少许盐,之后再将荷兰豆放入锅中翻炒半分钟左右,最后将水淀粉倒进去,翻炒均匀后即可出锅。


所需食材:西芹、百合、腰果、红椒
操作步骤
步骤一:首先将所有食材清洗干净,将西芹切成段,百合分成小瓣,红椒切成小块备用。
步骤二:锅中放较多的油,将腰果放入锅中开小火炸制,直至外表酥脆后即可捞出。
步骤三:将锅中的油倒出一部分,然后将锅中的油重新加热,将西芹和红椒放入锅中开始炒,炒制片刻后将百合和适量的盐、糖放入锅中继续翻炒一分钟,最后把腰果放入翻炒均匀后即可出锅。


所需食材:西葫芦、蒜、红辣椒、酱油、醋、盐、糖、鸡精
操作步骤
步骤一:将西葫芦清洗干净切成薄片,蒜切细末,辣椒切薄片备用。
步骤二:锅中倒油,将蒜末放入锅中炒香后把西葫芦放入锅中炒一会,加入一定量的盐、糖、酱油、醋,翻炒均匀后往锅中倒入热水继续翻炒,直至西葫芦炒熟,最后加入少许鸡精搅拌均匀后即可出锅。
蔬菜看上去颜色清新,尝上一口脆嫩鲜香非常好吃,你们家也赶紧准备起来吧。
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这个家伙很懒,什么都没有留下!
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